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青果市場には胡瓜だけで1日で10程度の産地から商品が集まってきます。
その中でしっかり商品を選定し、良いものを仕入れお送りしております。
胡瓜の選ぶポイントはなんといっても鮮度です。トゲがあり瑞々しい物、緑が濃い物をチョイスします。また太さが均一な物を選びます。
均一でない物は「す」が入りやすく美味しくありません。



左の写真なら左側の胡瓜を仕入れます。



我が家の定番チョレギサラダ☆

料理名:チョレギサラダ
作者:kiki-rin

■材料(4人分)
レタス / 1個
きゅうり / 2本
わかめ / 100g
砂糖 / 小さじ1/2
塩 / 小さじ1
ごま油 / 大さじ3
胡麻(白) / 大さじ2
にんにく / すりおろし大さじ1
レモン / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
焼き肉の時やいっぱい野菜をむしゃむしゃ食べたくなったときはコレ!我が家の定番サラダです★

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カラフルピクルス

料理名:ピクルス
作者:カラフルヨアン

■材料(5人分)
お好きな野菜 / 400g
酢 / 200ml
水 / 100ml
白ワイン / 100ml
はちみつ / 大さじ4
塩 / 小さじ1/2
ローリエ / 1枚
粒こしょう / 20粒
赤唐辛子 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
プチトマトは特に美味しいかも

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きゅうりとたこのキムチあえ

料理名:キムチ
作者:wakachiko2008

■材料(3~4人分)
たこ / 100g
きゅうり / 2本
キムチの素 / 大1
塩 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
キムチの素であえるだけの簡単おつまみです★★

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